山藥 跟平常差不多
行情站叫「薯蕷」 · 當季 · 產地 南投縣、屏東縣
山藥（行情站名稱：薯蕷）目前全國批發加權均價 65.5 元/公斤，比近三年同一旬便宜 9%（常年約 70.9 元/公斤）。山藥全年都有，7 月、8 月、9 月最少，一年裡最便宜的是 3 月（約 56.2 元/公斤）。十天內的價格變動中位 5.8%，不必等，什麼時候買差不多。批發是按品種成交的：近一年最大宗是白薯蕷 人參（佔 43.1%），列得出來的品種之間最貴比最便宜貴 151%。資料截至民國 115/11/12，涵蓋民國 101 年起 15 年。
山藥 11/12 全國批發均價每公斤 86.7 元。11 月上旬平均 64.8 元，比近三年同期便宜 9%（常年 70.9 元）。
山藥這些年的價格怎麼走的？
表格檢視（179 筆，單位 元/公斤）
| 年月 | 全國批發加權均價 |
|---|---|
| 2012/01 | 39.7 |
| 2012/02 | 37.2 |
| 2012/03 | 45.0 |
| 2012/04 | 49.0 |
| 2012/05 | 55.9 |
| 2012/06 | 63.4 |
| 2012/07 | 74.5 |
| 2012/08 | 73.3 |
| 2012/09 | 56.5 |
| 2012/10 | 47.6 |
| 2012/11 | 42.0 |
| 2012/12 | 44.2 |
| 2013/01 | 40.4 |
| 2013/02 | 48.8 |
| 2013/03 | 40.8 |
| 2013/04 | 45.1 |
| 2013/05 | 47.9 |
| 2013/06 | 47.1 |
| 2013/07 | 49.6 |
| 2013/08 | 54.2 |
| 2013/09 | 56.2 |
| 2013/10 | 47.8 |
| 2013/11 | 39.5 |
| 2013/12 | 41.4 |
| 2014/01 | 43.6 |
| 2014/02 | 43.9 |
| 2014/03 | 44.0 |
| 2014/04 | 50.3 |
| 2014/05 | 59.9 |
| 2014/06 | 67.8 |
| 2014/07 | 78.1 |
| 2014/08 | 81.3 |
| 2014/09 | 74.7 |
| 2014/10 | 57.9 |
| 2014/11 | 56.9 |
| 2014/12 | 57.0 |
| 2015/01 | 45.0 |
| 2015/02 | 40.5 |
| 2015/03 | 36.0 |
| 2015/04 | 34.8 |
| 2015/05 | 35.0 |
| 2015/06 | 36.5 |
| 2015/07 | 41.9 |
| 2015/08 | 50.1 |
| 2015/09 | 52.1 |
| 2015/10 | 52.3 |
| 2015/11 | 42.1 |
| 2015/12 | 46.6 |
| 2016/01 | 47.0 |
| 2016/02 | 51.7 |
| 2016/03 | 52.6 |
| 2016/04 | 54.4 |
| 2016/05 | 63.3 |
| 2016/06 | 72.9 |
| 2016/07 | 96.0 |
| 2016/08 | 93.8 |
| 2016/09 | 86.0 |
| 2016/10 | 72.3 |
| 2016/11 | 60.1 |
| 2016/12 | 56.5 |
| 2017/01 | 56.9 |
| 2017/02 | 55.1 |
| 2017/03 | 61.6 |
| 2017/04 | 61.1 |
| 2017/05 | 66.3 |
| 2017/06 | 74.2 |
| 2017/07 | 75.1 |
| 2017/08 | 74.0 |
| 2017/09 | 72.7 |
| 2017/10 | 66.4 |
| 2017/11 | 59.0 |
| 2017/12 | 55.5 |
| 2018/01 | 48.4 |
| 2018/02 | 55.6 |
| 2018/03 | 43.9 |
| 2018/04 | 38.3 |
| 2018/05 | 38.8 |
| 2018/06 | 41.1 |
| 2018/07 | 42.2 |
| 2018/08 | 42.2 |
| 2018/09 | 41.3 |
| 2018/10 | 39.3 |
| 2018/11 | 35.3 |
| 2018/12 | 31.9 |
| 2019/01 | 32.9 |
| 2019/02 | 31.2 |
| 2019/03 | 30.7 |
| 2019/04 | 30.0 |
| 2019/05 | 31.1 |
| 2019/06 | 32.2 |
| 2019/07 | 32.5 |
| 2019/08 | 40.0 |
| 2019/09 | 42.9 |
| 2019/10 | 42.1 |
| 2019/11 | 38.8 |
| 2019/12 | 42.8 |
| 2020/01 | 43.0 |
| 2020/02 | 41.3 |
| 2020/03 | 43.0 |
| 2020/04 | 43.1 |
| 2020/05 | 47.1 |
| 2020/06 | 61.7 |
| 2020/07 | 76.6 |
| 2020/08 | 78.4 |
| 2020/09 | 73.8 |
| 2020/10 | 64.7 |
| 2020/11 | 61.8 |
| 2020/12 | 68.8 |
| 2021/01 | 62.5 |
| 2021/02 | 58.5 |
| 2021/03 | 69.1 |
| 2021/04 | 74.7 |
| 2021/05 | 79.1 |
| 2021/06 | 80.4 |
| 2021/07 | 76.5 |
| 2021/08 | 90.7 |
| 2021/09 | 85.9 |
| 2021/10 | 77.8 |
| 2021/11 | 67.9 |
| 2021/12 | 75.2 |
| 2022/01 | 59.5 |
| 2022/02 | 58.4 |
| 2022/03 | 56.2 |
| 2022/04 | 62.6 |
| 2022/05 | 63.7 |
| 2022/06 | 63.8 |
| 2022/07 | 61.7 |
| 2022/08 | 64.6 |
| 2022/09 | 72.0 |
| 2022/10 | 65.9 |
| 2022/11 | 62.5 |
| 2022/12 | 59.4 |
| 2023/01 | 51.8 |
| 2023/02 | 47.1 |
| 2023/03 | 50.7 |
| 2023/04 | 55.9 |
| 2023/05 | 53.1 |
| 2023/06 | 52.0 |
| 2023/07 | 52.7 |
| 2023/08 | 64.6 |
| 2023/09 | 67.7 |
| 2023/10 | 59.5 |
| 2023/11 | 53.8 |
| 2023/12 | 52.5 |
| 2024/01 | 47.0 |
| 2024/02 | 43.2 |
| 2024/03 | 43.5 |
| 2024/04 | 42.6 |
| 2024/05 | 45.0 |
| 2024/06 | 46.2 |
| 2024/07 | 50.4 |
| 2024/08 | 63.4 |
| 2024/09 | 69.4 |
| 2024/10 | 69.2 |
| 2024/11 | 62.6 |
| 2024/12 | 62.5 |
| 2025/01 | 63.4 |
| 2025/02 | 57.7 |
| 2025/03 | 59.1 |
| 2025/04 | 63.9 |
| 2025/05 | 59.2 |
| 2025/06 | 63.6 |
| 2025/07 | 72.2 |
| 2025/08 | 90.8 |
| 2025/09 | 104.4 |
| 2025/10 | 91.0 |
| 2025/11 | 83.8 |
| 2025/12 | 77.4 |
| 2026/01 | 70.7 |
| 2026/02 | 62.8 |
| 2026/03 | 58.8 |
| 2026/04 | 62.9 |
| 2026/05 | 63.2 |
| 2026/06 | 66.5 |
| 2026/07 | 73.2 |
| 2026/08 | 76.4 |
| 2026/09 | 84.8 |
| 2026/10 | 72.6 |
| 2026/11 | 65.5 |
山藥全年都有，7 月、8 月、9 月最少，一年裡最便宜的是 3 月（約 56.2 元/公斤）、最貴的是 10 月。 十天內的價格變動中位 5.8%，價格很穩——不必等，什麼時候買差不多。怎麼算？
山藥比去年同月貴還是便宜？
表格檢視（12 筆，單位 元/公斤）
| 月份 | 2024 年 | 2025 年 | 2026 年 |
|---|---|---|---|
| 1 月 | 47.0 | 63.4 | 70.7 |
| 2 月 | 43.2 | 57.7 | 62.8 |
| 3 月 | 43.5 | 59.1 | 58.8 |
| 4 月 | 42.6 | 63.9 | 62.9 |
| 5 月 | 45.0 | 59.2 | 63.2 |
| 6 月 | 46.2 | 63.6 | 66.5 |
| 7 月 | 50.4 | 72.2 | 73.2 |
| 8 月 | 63.4 | 90.8 | 76.4 |
| 9 月 | 69.4 | 104.4 | 84.8 |
| 10 月 | 69.2 | 91.0 | 72.6 |
| 11 月 | 62.6 | 83.8 | 65.5 |
| 12 月 | 62.5 | 77.4 | — |
山藥在哪個批發市場最便宜？
最近一個交易日（民國 115/11/12）量夠的 2 個市場裡，高雄 成交均價最高 105.2、豐原 最低 53.9 元/公斤，差 95%。
- 白薯蕷 人參 48.2 · 佔 43.1%
- 白薯蕷 68 · 佔 33%
- 進口 121.1 · 佔 18.7% · 進口
- 紅薯蕷 69.3 · 佔 5.2%
近一年各品種均價（元/公斤）：最貴比最便宜貴 151%，其中進口佔 18.7%。怎麼算？
山藥為什麼現在這個價？
薔琵颱風之後，山藥還要多久回穩？
薔琵颱風（10/21–10/24，強烈）結束後第 19 天。
山藥現在 86.7 元/公斤，比颱風前的 71.6 元貴 21%。
山藥在歷次颱風後通常漲 43%，約 17 天回到颱風前價格（60/72 次颱風有明顯影響）。
已超過往例的回穩天數，價格應該陸續回來了。
山藥的價格跟到貨量有多相關？
山藥的到貨量少一成，價格往例上大約貴 1.1%。怎麼算？
2026-11 上旬全國到貨量比近 3 年同旬少 12.5%、比前一旬（2026-10 下旬）多 18.9%，照上面的關係大約對應價格便宜 1.8%。
山藥從產地到你手上，價格怎麼變的？
2026-10 下旬的產地價 50 元/公斤，比近 3 年同旬便宜 18%（常年同旬 61 元/公斤，品名「山藥」）。
常見問題
山藥一斤多少錢？
11/12 全國批發均價每台斤約 52 元（每公斤 86.7 元）。
山藥現在貴嗎？
11 月上旬平均每公斤 64.8 元，比近三年同期便宜 9%（常年 70.9 元）。
山藥什麼時候最便宜？
山藥全年都有，7 月、8 月、9 月最少。一年裡最便宜的是 3 月，批發均價約每公斤 56.2 元；最貴的是 10 月。
山藥要不要等幾天再買？
價格很穩：十天內的價格變動中位 5.8%，不必等，什麼時候買差不多。
山藥比去年貴還是便宜？
最近一個月比去年同月便宜 22%，去年同月每公斤 83.8 元。
山藥哪個批發市場最便宜？
豐原最低（每公斤 49.9 元），高雄最高（83.4 元），差 67%。