頭牙・土地公生要買什麼？食材價格與什麼時候買
頭牙・土地公生（農曆二月初二）的 3 道常見菜色是春捲（潤餅）、牲禮（三牲）、四果，用到的食材有 11 樣查得到批發或產地價格。現在比常年同旬便宜的有紅羽土雞（便宜 13%）、胡蘿蔔（便宜 12%）、香蕉（便宜 11%）。比常年貴的有蘋果（貴 10%）、豆芽菜（貴 13%）。價格截至民國 115/11/12。
頭牙・土地公生的食材，現在哪些便宜？
| 食材 | 跟常年同旬比 |
|---|---|
| 紅羽土雞牲禮（三牲） · 原料價，不是部位價 · 批發 49.0 元/公斤 · 台中零售 150 元/斤 | 便宜 13% |
| 胡蘿蔔春捲（潤餅） · 批發 26.1 元/公斤 · 產季 全年 · 台中零售 29 元/斤 | 便宜 12% |
| 香蕉四果 · 批發 32.7 元/公斤 · 產季 全年 · 台中零售 32 元/斤 | 便宜 11% |
| 花生春捲（潤餅） · 批發 50.3 元/公斤 · 產季 全年 | 便宜 7% |
| 香菜春捲（潤餅） · 批發 60.7 元/公斤 · 產季 11–6 月 | 便宜 7% |
| 鳳梨四果 · 批發 26.1 元/公斤 · 產季 2–8 月 · 台中零售 30 元/斤 | 便宜 6% |
| 甘蔗四果 · 批發 9.5 元/公斤 · 產季 全年 | 便宜 3% |
| 毛豬春捲（潤餅）、牲禮（三牲） · 原料價，不是部位價 · 批發 95.0 元/公斤 · 台中零售 165 元/斤 | 貴 5% |
| 竹筍春捲（潤餅） · 批發 42.8 元/公斤 · 產季 4–9 月 | 貴 5% |
| 蘋果四果 · 批發 102.6 元/公斤 · 產季 全年 | 貴 10% |
| 豆芽菜春捲（潤餅） · 批發 15.5 元/公斤 · 產季 全年 | 貴 13% |
這些也要買，但我們沒有價格：潤餅皮、豆干、魚。為什麼沒有？
頭牙・土地公生有哪幾道菜、各要什麼食材？
| 菜色 | 查得到價格 |
|---|---|
| 春捲（潤餅）查得到價格：豆芽菜、胡蘿蔔、竹筍、毛豬、香菜、花生｜沒有價格：潤餅皮、豆干來源：國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈頭牙吃春捲〉 | 6／8 樣 |
| 牲禮（三牲）查得到價格：毛豬、紅羽土雞｜沒有價格：魚來源：國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈頭牙吃春捲〉 | 2／3 樣 |
| 四果查得到價格：鳳梨、香蕉、蘋果、甘蔗來源：國史館臺灣文獻館《臺灣民俗文物辭典》〈頭牙吃春捲〉 | 4／4 樣 |
常見問題
頭牙・土地公生要買哪些食材？
春捲（潤餅）、牲禮（三牲）、四果這 3 道菜，用得到的食材裡有 11 樣查得到價格：豆芽菜、胡蘿蔔、竹筍、毛豬、香菜、花生、紅羽土雞、鳳梨、香蕉、蘋果。另外 潤餅皮、豆干、魚不在農產行情資料裡，本站不顯示價格。
頭牙・土地公生的食材現在哪些划算？
比近三年同一旬便宜的有紅羽土雞便宜 13%、胡蘿蔔便宜 12%、香蕉便宜 11%（全國批發加權均價，民國 115/11/12）。
價格為農糧署批發行情與畜產會產地行情 · 更新至民國 115/11/12 · 資料說明