端午要買什麼？食材價格與什麼時候買
端午（農曆五月初五）的 3 道常見菜色是北部粽、南部粽、菜粽，用到的食材有 9 樣查得到批發或產地價格。現在比常年同旬便宜的有青蔥（便宜 55%）。比常年貴的有薑（貴 97%）。端午前照往例會漲的是青蔥（中位漲 82.2%，高峰在節前 0 天）。價格截至民國 115/11/12。
端午的食材，現在哪些便宜？
| 食材 | 跟常年同旬比 |
|---|---|
| 青蔥北部粽、南部粽 · 批發 59.2 元/公斤 · 產季 全年 · 台中零售 95 元/斤 | 便宜 55% |
| 花生北部粽、南部粽、菜粽 · 批發 50.3 元/公斤 · 產季 全年 | 便宜 7% |
| 香菜菜粽 · 批發 60.7 元/公斤 · 產季 11–6 月 | 便宜 7% |
| 鴨蛋南部粽 · 原料價，不是部位價 · 批發 42.0 元/公斤 · 台中零售 60 元/斤 | 便宜 5% |
| 蘿蔔乾北部粽 · 批發 47.5 元/公斤 · 產季 全年 | 便宜 4% |
| 香菇北部粽、南部粽、菜粽 · 批發 111.2 元/公斤 · 產季 全年 | 跟常年差不多 |
| 毛豬北部粽、南部粽 · 原料價，不是部位價 · 批發 95.0 元/公斤 · 台中零售 165 元/斤 | 貴 5% |
| 薑北部粽 · 批發 96.7 元/公斤 · 產季 全年 | 貴 97% |
| 栗子北部粽、南部粽 · 批發 51.2 元/公斤 · 產季 10–1 月 | — |
這些也要買，但我們沒有價格：糯米、蝦米、魷魚、干貝、油蔥酥、粽葉。為什麼沒有？
端午有哪幾道菜、各要什麼食材？
| 菜色 | 查得到價格 |
|---|---|
| 北部粽查得到價格：毛豬、蘿蔔乾、香菇、花生、栗子、青蔥、薑｜沒有價格：糯米、蝦米、魷魚、干貝、油蔥酥、粽葉食材來源 | 7／13 樣 |
| 南部粽查得到價格：毛豬、香菇、栗子、花生、鴨蛋、青蔥｜沒有價格：糯米、蝦米、油蔥酥、粽葉食材來源 | 6／10 樣 |
| 菜粽查得到價格：花生、香菇、香菜｜沒有價格：糯米、粽葉食材來源 | 3／5 樣 |
端午前哪些食材會漲、要提前買？
| 食材 | 往例漲幅 |
|---|---|
| 青蔥北部粽、南部粽 · 高峰在節前 0 天 · 現在比常年便宜 55% | 貴 82.2% |
常見問題
端午要買哪些食材？
北部粽、南部粽、菜粽這 3 道菜，用得到的食材裡有 9 樣查得到價格：毛豬、蘿蔔乾、香菇、花生、栗子、青蔥、薑、鴨蛋、香菜。另外 糯米、蝦米、魷魚、干貝、油蔥酥、粽葉不在農產行情資料裡，本站不顯示價格。
端午的食材現在哪些划算？
比近三年同一旬便宜的有青蔥便宜 55%（全國批發加權均價，民國 115/11/12）。
端午的菜要提前多久買？
青蔥在端午前通常比同時節貴 82.2%，高峰落在節前 0 天。想避開高峰就在那之前買。
價格為農糧署批發行情與畜產會產地行情 · 更新至民國 115/11/12 · 資料說明