春季盛產菜單：這週煮什麼、食材現在貴不貴
3/1–3/7 那週春季盛產菜單是白花椰米壽司、蝦仁炒山蘇花、蒜苗番茄蛋、豆苗炒白蝦，用到的食材有 11 樣查得到批發或產地價格。現在比常年同旬便宜的有青蔥（便宜 55%）、白花椰（便宜 28%）、蒜頭（便宜 22%）、胡蘿蔔（便宜 12%）。比常年貴的有雞蛋（貴 11%）、洋蔥（貴 22%）、豆苗（貴 25%）、薑（貴 97%）。價格截至民國 115/11/12。
春季盛產的食材，現在哪些便宜？
| 食材 | 跟常年同旬比 |
|---|---|
| 青蔥白花椰米壽司、豆苗炒白蝦 · 批發 59.2 元/公斤 · 產季 全年 · 台中零售 95 元/斤 | 便宜 55% |
| 白花椰白花椰米壽司 · 批發 29.4 元/公斤 · 產季 10–4 月 · 台中零售 57 元/斤 | 便宜 28% |
| 蒜頭蝦仁炒山蘇花、豆苗炒白蝦 · 批發 98.2 元/公斤 · 產季 全年 · 台中零售 125 元/斤 | 便宜 22% |
| 胡蘿蔔白花椰米壽司 · 批發 26.1 元/公斤 · 產季 全年 · 台中零售 29 元/斤 | 便宜 12% |
| 番茄蒜苗番茄蛋 · 批發 86.2 元/公斤 · 產季 全年 | 便宜 4% |
| 雞蛋白花椰米壽司、蒜苗番茄蛋 · 原料價，不是部位價 · 批發 37.5 元/公斤 · 台中零售 47 元/斤 | 貴 11% |
| 洋蔥白花椰米壽司 · 批發 34.5 元/公斤 · 產季 全年 · 台中零售 32 元/斤 | 貴 22% |
| 豆苗豆苗炒白蝦 · 批發 126.5 元/公斤 · 產季 11–4 月 | 貴 25% |
| 薑蝦仁炒山蘇花、豆苗炒白蝦 · 批發 96.7 元/公斤 · 產季 全年 | 貴 97% |
| 山蘇蝦仁炒山蘇花 · 批發 199.1 元/公斤 · 產季 10–5 月 | — |
| 蒜苗蒜苗番茄蛋 · 批發 51.0 元/公斤 · 產季 3–5 月、7–11 月 | — |
這些也要買，但我們沒有價格：稻荷豆皮、鹽、油、蝦仁、酒、米酒、白蝦仁、糖、香油。為什麼沒有？
春季盛產有哪幾道菜、各要什麼食材？
| 菜色 | 查得到價格 |
|---|---|
| 白花椰米壽司查得到價格：白花椰、雞蛋、洋蔥、胡蘿蔔、青蔥｜沒有價格：稻荷豆皮、鹽、油來源：彰化縣鹿港鎮農會（農業部食農教育資訊整合平臺） | 5／8 樣 |
| 蝦仁炒山蘇花查得到價格：山蘇、薑、蒜頭｜沒有價格：蝦仁、酒、油、鹽來源：農業部花蓮區農業改良場（農業知識入口網山蘇主題館） | 3／7 樣 |
| 蒜苗番茄蛋查得到價格：蒜苗、番茄、雞蛋｜沒有價格：米酒、鹽來源：雲林縣褒忠鄉農會（農業部食農教育資訊整合平臺） | 3／5 樣 |
| 豆苗炒白蝦查得到價格：豆苗、青蔥、薑、蒜頭｜沒有價格：白蝦仁、鹽、糖、米酒、香油、油來源：農業部水產試驗所（農業部食農教育資訊整合平臺） | 4／10 樣 |
常見問題
春季盛產要買哪些食材？
白花椰米壽司、蝦仁炒山蘇花、蒜苗番茄蛋、豆苗炒白蝦這 4 道菜，用得到的食材裡有 11 樣查得到價格：白花椰、雞蛋、洋蔥、胡蘿蔔、青蔥、山蘇、薑、蒜頭、蒜苗、番茄。另外 稻荷豆皮、鹽、油、蝦仁、酒、米酒、白蝦仁、糖、香油不在農產行情資料裡，本站不顯示價格。
春季盛產的食材現在哪些划算？
比近三年同一旬便宜的有青蔥便宜 55%、白花椰便宜 28%、蒜頭便宜 22%、胡蘿蔔便宜 12%（全國批發加權均價，民國 115/11/12）。
價格為農糧署批發行情與畜產會產地行情 · 更新至民國 115/11/12 · 資料說明