尾牙要買什麼？食材價格與什麼時候買
尾牙（農曆十二月十六，通常在春節前兩三週）的 3 道常見菜色是刈包（虎咬豬）、潤餅、全雞湯，用到的食材有 14 樣查得到批發或產地價格。現在比常年同旬便宜的有青蔥（便宜 55%）、酸菜（便宜 39%）、芹菜（便宜 31%）、紅羽土雞（便宜 13%）、胡蘿蔔（便宜 12%）。比常年貴的有雞蛋（貴 11%）、豆芽菜（貴 13%）、高麗菜（貴 56%）、薑（貴 97%）。價格截至民國 115/11/12。
尾牙的食材，現在哪些便宜？
| 食材 | 跟常年同旬比 |
|---|---|
| 青蔥刈包（虎咬豬） · 批發 59.2 元/公斤 · 產季 全年 · 台中零售 95 元/斤 | 便宜 55% |
| 酸菜刈包（虎咬豬） · 批發 15.9 元/公斤 · 產季 全年 | 便宜 39% |
| 芹菜潤餅 · 批發 43.2 元/公斤 · 產季 全年 | 便宜 31% |
| 紅羽土雞全雞湯 · 原料價，不是部位價 · 批發 49.0 元/公斤 · 台中零售 150 元/斤 | 便宜 13% |
| 胡蘿蔔潤餅 · 批發 26.1 元/公斤 · 產季 全年 · 台中零售 29 元/斤 | 便宜 12% |
| 花生刈包（虎咬豬）、潤餅 · 批發 50.3 元/公斤 · 產季 全年 | 便宜 7% |
| 香菜刈包（虎咬豬）、潤餅 · 批發 60.7 元/公斤 · 產季 11–6 月 | 便宜 7% |
| 白肉雞潤餅 · 原料價，不是部位價 · 批發 35.5 元/公斤 · 台中零售 100 元/斤 | 貴 4% |
| 毛豬刈包（虎咬豬） · 原料價，不是部位價 · 批發 95.0 元/公斤 · 台中零售 165 元/斤 | 貴 5% |
| 雞蛋潤餅 · 原料價，不是部位價 · 批發 37.5 元/公斤 · 台中零售 47 元/斤 | 貴 11% |
| 豆芽菜潤餅 · 批發 15.5 元/公斤 · 產季 全年 | 貴 13% |
| 高麗菜潤餅 · 批發 31.4 元/公斤 · 產季 全年 · 台中零售 40 元/斤 | 貴 56% |
| 薑刈包（虎咬豬）、全雞湯 · 批發 96.7 元/公斤 · 產季 全年 | 貴 97% |
| 紅蔥頭刈包（虎咬豬） · 批發 105.5 元/公斤 · 產季 全年 | — |
這些也要買，但我們沒有價格：刈包麵皮、潤餅皮、香腸、豆干、米酒。為什麼沒有？
尾牙有哪幾道菜、各要什麼食材？
| 菜色 | 查得到價格 |
|---|---|
| 刈包（虎咬豬）查得到價格：毛豬、酸菜、花生、香菜、紅蔥頭、青蔥、薑｜沒有價格：刈包麵皮食材來源 | 7／8 樣 |
| 潤餅查得到價格：白肉雞、雞蛋、高麗菜、胡蘿蔔、豆芽菜、香菜、花生、芹菜｜沒有價格：潤餅皮、香腸、豆干食材來源 | 8／11 樣 |
| 全雞湯查得到價格：紅羽土雞、薑｜沒有價格：米酒食材來源 | 2／3 樣 |
常見問題
尾牙要買哪些食材？
刈包（虎咬豬）、潤餅、全雞湯這 3 道菜，用得到的食材裡有 14 樣查得到價格：毛豬、酸菜、花生、香菜、紅蔥頭、青蔥、薑、白肉雞、雞蛋、高麗菜。另外 刈包麵皮、潤餅皮、香腸、豆干、米酒不在農產行情資料裡，本站不顯示價格。
尾牙的食材現在哪些划算？
比近三年同一旬便宜的有青蔥便宜 55%、酸菜便宜 39%、芹菜便宜 31%、紅羽土雞便宜 13%、胡蘿蔔便宜 12%（全國批發加權均價，民國 115/11/12）。
價格為農糧署批發行情與畜產會產地行情 · 更新至民國 115/11/12 · 資料說明