清明要買什麼？食材價格與什麼時候買
清明（國曆四月四日或五日（節氣））的 4 道常見菜色是潤餅捲（北部）、潤餅捲（南部）、草仔粿、掃墓三牲，用到的食材有 15 樣查得到批發或產地價格。現在比常年同旬便宜的有青蔥（便宜 55%）、芹菜（便宜 31%）、胡蘿蔔（便宜 12%）、大蒜（便宜 11%）。比常年貴的有雞蛋（貴 11%）、豆芽菜（貴 13%）、高麗菜（貴 56%）。價格截至民國 115/11/12。
清明的食材，現在哪些便宜？
| 食材 | 跟常年同旬比 |
|---|---|
| 青蔥潤餅捲（南部） · 批發 59.2 元/公斤 · 產季 全年 · 台中零售 95 元/斤 | 便宜 55% |
| 芹菜潤餅捲（南部） · 批發 43.2 元/公斤 · 產季 全年 | 便宜 31% |
| 胡蘿蔔潤餅捲（北部）、潤餅捲（南部） · 批發 26.1 元/公斤 · 產季 全年 · 台中零售 29 元/斤 | 便宜 12% |
| 大蒜潤餅捲（南部） · 批發 103.2 元/公斤 · 產季 11–5 月 | 便宜 11% |
| 花生潤餅捲（北部） · 批發 50.3 元/公斤 · 產季 全年 | 便宜 7% |
| 香菜潤餅捲（北部）、潤餅捲（南部） · 批發 60.7 元/公斤 · 產季 11–6 月 | 便宜 7% |
| 蘿蔔乾草仔粿 · 批發 47.5 元/公斤 · 產季 全年 | 便宜 4% |
| 香菇草仔粿 · 批發 111.2 元/公斤 · 產季 全年 | 跟常年差不多 |
| 白肉雞潤餅捲（北部）、掃墓三牲 · 原料價，不是部位價 · 批發 35.5 元/公斤 · 台中零售 100 元/斤 | 貴 4% |
| 毛豬潤餅捲（南部）、草仔粿、掃墓三牲 · 原料價，不是部位價 · 批發 95.0 元/公斤 · 台中零售 165 元/斤 | 貴 5% |
| 雞蛋潤餅捲（北部）、潤餅捲（南部） · 原料價，不是部位價 · 批發 37.5 元/公斤 · 台中零售 47 元/斤 | 貴 11% |
| 豆芽菜潤餅捲（北部）、潤餅捲（南部） · 批發 15.5 元/公斤 · 產季 全年 | 貴 13% |
| 高麗菜潤餅捲（北部）、潤餅捲（南部） · 批發 31.4 元/公斤 · 產季 全年 · 台中零售 40 元/斤 | 貴 56% |
| 萊豆潤餅捲（南部） · 批發 158.1 元/公斤 · 產季 12–4 月 | — |
| 紅蔥頭草仔粿 · 批發 105.5 元/公斤 · 產季 全年 | — |
這些也要買，但我們沒有價格：潤餅皮、香腸、豆干、油麵、蝦仁、海苔、糯米粉、在來米粉、鼠麴草、蝦米、全魚。為什麼沒有？
清明有哪幾道菜、各要什麼食材？
| 菜色 | 查得到價格 |
|---|---|
| 潤餅捲（北部）查得到價格：白肉雞、雞蛋、高麗菜、胡蘿蔔、豆芽菜、香菜、花生｜沒有價格：潤餅皮、香腸、豆干食材來源 | 7／10 樣 |
| 潤餅捲（南部）查得到價格：高麗菜、胡蘿蔔、芹菜、豆芽菜、萊豆、毛豬、雞蛋、青蔥、大蒜、香菜｜沒有價格：潤餅皮、香腸、豆干、油麵、蝦仁、海苔食材來源 | 10／16 樣 |
| 草仔粿查得到價格：蘿蔔乾、香菇、毛豬、紅蔥頭｜沒有價格：糯米粉、在來米粉、鼠麴草、蝦米食材來源 | 4／8 樣 |
| 掃墓三牲查得到價格：毛豬、白肉雞｜沒有價格：全魚食材來源 | 2／3 樣 |
常見問題
清明要買哪些食材？
潤餅捲（北部）、潤餅捲（南部）、草仔粿、掃墓三牲這 4 道菜，用得到的食材裡有 15 樣查得到價格：白肉雞、雞蛋、高麗菜、胡蘿蔔、豆芽菜、香菜、花生、芹菜、萊豆、毛豬。另外 潤餅皮、香腸、豆干、油麵、蝦仁、海苔、糯米粉、在來米粉、鼠麴草、蝦米、全魚不在農產行情資料裡，本站不顯示價格。
清明的食材現在哪些划算？
比近三年同一旬便宜的有青蔥便宜 55%、芹菜便宜 31%、胡蘿蔔便宜 12%、大蒜便宜 11%（全國批發加權均價，民國 115/11/12）。
價格為農糧署批發行情與畜產會產地行情 · 更新至民國 115/11/12 · 資料說明